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Mesure de la température
La température est une grandeur physique qui mesure l'énergie cinétique moyenne des particules dans un système.Dans le langage courant, la température désigne la chaleur ou le froid d'un matériau ou d'un lieu.
Elle est l'une des sept unités de base du système international (SI).
Une augmentation de la température signifie que les particules se déplacent plus rapidement et de manière plus chaotique dans un système, tandis qu'une diminution de la température signifie que les particules se déplacent plus lentement et de manière plus ordonnée.
Afin d'obtenir des valeurs comparables et reproductibles pour la température, l'unité « Kelvin (K) » a été définie dans le système international d'unités SI. Cependant, celle-ci n'est généralement utilisée que dans le domaine scientifique ou dans des formules de calcul. Dans la pratique, on utilise les unités historiques « degrés », qui ont été définies à partir de points fixes spécifiques de certaines substances (par exemple, pour le « degré Celsius » : point de fusion/point d'ébullition de l'eau).
La température est l'une des grandeurs les plus importantes de notre vie quotidienne et l'une des grandeurs physiques les plus fréquemment mesurées.
Voici quelques exemples :
- Mesure de la température corporelle chez les êtres vivants
Indication de maladies, etc. - Climat/météo
Avec des répercussions sur la croissance et la reproduction des êtres humains, des animaux et des plantes, ou encore sur le choix de nos vêtements et le chauffage de nos logements. - Machines et appareils
Ne doivent pas être surchauffés ou ne fonctionnent de manière optimale qu'à certaines températures. - Processus chimiques et production
Qui ne peuvent avoir lieu qu'à certaines températures. - Denrées alimentaires
Stockage et conservation optimaux des denrées alimentaires ou préparation des repas.
Dans la plupart des cas, il est toutefois nécessaire de déterminer la température avec précision. Cela s'effectue à l'aide de divers appareils de mesure, communément appelés thermomètres.
Appareils électroniques de mesure de la température
Thermomètre à résistance
Les thermomètres à résistance sont des capteurs de température qui fonctionnent sur la base de la variation de la résistance électrique des métaux ou des oxydes métalliques en fonction de la température. L'élément capteur proprement dit est intégré dans un tube de protection qui le protège des influences environnementales.
On distingue :- Résistance à coefficient de température positif
En cas de variations de température, certains métaux présentent une variation de résistance suffisante
même à basse température et sont donc appelés « thermistances ».
Leur résistance augmente lorsque la température augmente
(CTP = Coefficient de Température Positif)
. Les capteurs de résistance disponibles dans le commerce sont en nickel (Ni100), en cuivre (Cu10), en platine (Pt100, Pt1000) ou en silicium. En raison des avantages décisifs des capteurs en platine, ceux-ci sont principalement utilisés dans la pratique.
Les capteurs Pt100 ont une résistance nominale de 100 ohms (Pt100) ou 1000 ohms (Pt1000) à 0 °C. - Résistance à coefficient de température négatif
Outre les capteurs de température métalliques, des capteurs composés de divers oxydes métalliques sont
également utilisés à grande échelle. Ceux-ci ne fournissent souvent une variation de résistance
exploitable qu'à des températures élevées et sont donc également appelés thermistances.
La résistance diminue lorsque la température augmente. (CTN = Coefficient de Température Négatif)
. Ces capteurs présentent l'avantage d'être peu coûteux à fabriquer et de comporter une structure compacte avec une grande sensibilité de réponse.
Vous trouverez de plus amples informations sur les autres pages de ce domaine(www.pt100.de)
- Résistance à coefficient de température positif
En cas de variations de température, certains métaux présentent une variation de résistance suffisante
même à basse température et sont donc appelés « thermistances ».
Leur résistance augmente lorsque la température augmente
(CTP = Coefficient de Température Positif)
-
Thermocouples
Les thermomètres à résistance Pt100 peuvent être utilisés jusqu'à une température maximale de 850 °C.
Si des températures plus élevées doivent être mesurées électriquement, il est possible d'utiliser des thermocouples. Les thermocouples fonctionnent selon « l'effet Seebeck », qui tire son nom de son inventeur, le physicien allemand Thomas Johann Seebeck. Il a découvert que lorsque deux métaux différents sont soudés ensemble et que la soudure et les extrémités ouvertes des fils ont des températures différentes, une tension est générée.
Cette tension est proportionnelle à la température.
Étant donné que l'on mesure une différence de température entre les extrémités soudées des fils et les branches ouvertes des fils, la température au point de comparaison (branches ouvertes des fils) doit être connue et aussi constante que possible. Autrefois, on utilisait de l'eau glacée à cet effet, mais aujourd'hui, la température est mesurée au point de comparaison et calculée dans le système électronique d'évaluation en aval.
Les thermocouples ont l'avantage de réagir très rapidement, de pouvoir mesurer des températures élevées et d'offrir une grande précision. Pour les protéger contre les dommages mécaniques ou les attaques chimiques, ils sont généralement installés dans des tubes de protection, tout comme le capteur Pt100.
Les paires de fils métalliques éprouvées sont normalisées et commercialisées sous le nom de thermocouples.
Thermocouples disponibles dans le commerce :ThermocoupleTypeTempérature max.Pt30Rh-Pt16RhB1820 °CNiCr-CuNiE1000 °CFe-CuNiJ1200 °CNi-CrNiK1370 °CFe-CuNiL900 °CNiCrSi-NiSiN1300 °CPt13Rh-PtR1760 °CPt10Rh-PtS1600 °CCu-CuNiT400 °CCu-CuNiU600 °C
Remarque :Les thermocouples Fe-CuNi et Cu-CuNi existaient en deux alliages différents. Ceux-ci ne sont pas compatibles !
Les types « L » et « U » fabriqués selon l'ancienne norme DIN ne doivent plus être utilisés et doivent être remplacés par les nouveaux types « T » et « J ».
Appareils mécaniques de mesure de la température (thermomètres)
Thermomètre à liquide
Les thermomètres à liquide sont les plus anciens thermomètres utilisés pour mesurer la température. Le principe de mesure repose sur la dilatation des liquides en cas de variation de température. On distingue deux types de construction principaux :
- Thermomètre en verre
Les thermomètres en verre sont constitués d'un mince tube capillaire en verre auquel est soudé, dans sa partie inférieure, un réservoir plus grand. Le réservoir est rempli d'un liquide qui se dilate lorsqu'il est chauffé et monte dans le tube capillaire. Lorsqu'il refroidit, le liquide se contracte et la colonne de liquide dans le tube capillaire descend.
Cette dilatation est une mesure de la température.
La température mesurée peut être lue sur une échelle imprimée sur le tube capillaire.
Pour une meilleure lisibilité, les tubes capillaires modernes sont conçus de manière à créer un « effet loupe » et à agrandir optiquement le mince tube capillaire. Le fond est imprimé en blanc et les liquides incolores utilisés (liquide thermométrique) sont colorés.
Presque tous les liquides peuvent être utilisés dans une certaine plage de température. Ils doivent avoir une dilatation aussi linéaire que possible.
Dans la pratique, on utilise principalement le mercure, le Galinstan, l'éthanol, l'isopropanol, le toluène, le pétrole ou le pentane. Le mercure est le liquide idéal pour une large plage de mesure allant de -30 à 350 °C. L'inconvénient du mercure est qu'il dégage des vapeurs toxiques dès la température ambiante, qui peuvent présenter un danger pour la santé en cas de bris de verre. C'est pourquoi l'utilisation du mercure est interdite dans l'UE depuis 2009 (sauf pour des applications spéciales). Le Galinstan, un alliage non toxique de gallium, d'indium et d'étain qui reste liquide sur une large plage de températures, peut être utilisé comme substitut. Le galinstan a des propriétés similaires à celles du mercure. Cependant, en raison de sa forte adhérence au verre et des méthodes de mesure alternatives désormais disponibles, le galinstan ne s'est pas imposé à grande échelle. Même avec les autres liquides thermométriques mentionnés ci-dessus, il faut tenir compte du fait que les liquides utilisés sont en partie toxiques ou inflammables en cas de bris de verre.
Les thermomètres en verre ne comportent aucune pièce mécanique mobile, contrairement aux thermomètres à aiguille, par exemple, et ne nécessitent aucune énergie électrique, contrairement aux thermomètres à résistance bPt100, par exemple. Ils ne sont donc soumis à aucune usure.
Les thermomètres en verre sont utilisés comme thermomètres médicaux, dans les laboratoires ou, avec un boîtier de protection mécanique, comme thermomètres industriels dans le secteur maritime, le secteur CVC et la construction d'installations.
Il existe également une version plus moderne des thermomètres pour machines, appelée KOMBITEMP®, dans laquelle un capteur Pt100 supplémentaire a été intégré pour la transmission à distance des valeurs mesurées. Plage de température habituelle : -40 °C à +600 °C
- Thermomètre à aiguille avec remplissage liquide
Le mécanisme de mesure d'un thermomètre à aiguille se compose d'un réservoir et d'un tube capillaire en métal, qui sont solidement soudés à un tube Bourdon monté dans le boîtier d'affichage. Ce mécanisme de mesure est rempli d'un liquide thermométrique.
Les variations de température entraînent une variation du volume du liquide thermométrique qui, en raison du mécanisme de mesure fermé, provoque une variation de pression. Cette variation de pression est enregistrée à l'aide d'un tube Bourdon, connu dans le domaine de la technique de mesure de pression, puis transmise à une aiguille via un système d'engrenages.
La température peut alors être lue sur une échelle calibrée.
Le réservoir et le capillaire sont montés dans une gaine de protection solidement reliée au boîtier de l'indicateur. Un capillaire prolongé permet de séparer la gaine de protection (point de mesure) et le boîtier de l'indicateur et de transmettre les données sur de plus longues distances.
Il convient de noter que le volume du liquide thermométrique se trouvant dans le capillaire est pris en compte dans la mesure et entraîne des erreurs de mesure, en particulier dans le cas de capillaires longs.
Une compensation du capillaire en usine permet de remédier à ce problème.
Les thermomètres à aiguille remplis de liquide ont depuis été largement remplacés par des thermomètres à aiguille remplis de gaz. Ces derniers présentent plusieurs avantages décisifs.
L'utilisation croissante de capteurs de température électriques (par exemple les thermomètres à résistance Pt100) pour mesurer la température est également en train de supplanter ce principe de mesure sur le marché.
- Thermomètre en verre
Thermomètre bimétallique
Les thermomètres bimétalliques sont des appareils de mesure mécaniques de la température avec affichage à aiguille.
Le principe de mesure repose sur la dilatation différente des solides en cas de variation de température.
L'élément de mesure utilisé est un bimétal qui se courbe lorsqu'il est chauffé. Cette courbure permet de mesurer la température.
Le bimétal est composé de deux tôles métalliques différentes (par exemple en acier et en laiton) soudées à froid et présentant des coefficients de dilatation très différents. Pour cela, les tôles sont superposées et laminées à haute pression. Un chauffage ultérieur permet de les assembler par complémentarité de forme (soudure à froid).
Lorsque la température augmente, les deux métaux se dilatent différemment et le bimétal se déforme.
Afin d'obtenir une déviation exploitable aussi grande que possible de la bande bimétallique, il faut une bande aussi longue que possible. Pour que celle-ci puisse être utilisée de manière peu encombrante, la bande est enroulée soit en spirale, soit en hélice. On obtient ainsi un « ressort spiralé bimétallique » ou un « ressort hélicoïdal bimétallique », qui permettent de construire différents types de thermomètres bimétalliques.
Les thermomètres bimétalliques à ressort spiralé pour basses températures (inférieures à 100 °C) peuvent être fabriqués à moindre coût et sont donc souvent utilisés dans le domaine du chauffage, de la climatisation et de la ventilation ou comme thermomètres d'ambiance.
Plage de température : -70 à +600 °C
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Thermomètres à aiguille remplis de gaz
Le principe de mesure repose sur la variation de pression d'un gaz dans un volume fermé en cas de variation de température. Il se base sur la loi des gaz, selon laquelle le rapport entre la pression, le volume et la température d'un gaz idéal est constant.
p1 x V1 / T1 = p2 * V2 / T2 = constante
p = Pression, V= Volume dans le mécanisme de mesure (V1 = V2), T= Température
Le mécanisme de mesure d'un thermomètre à aiguille rempli de gaz se compose d'un réservoir et d'un tube capillaire métallique, qui sont solidement soudés à un tube ressort monté dans le boîtier d'affichage. Ce mécanisme de mesure est rempli d'azote gazeux non toxique sous pression.
Le mécanisme de mesure étant entièrement fermé, le volume est donc constant. Une variation de température entraîne donc une variation de la pression du gaz de remplissage dans le mécanisme de mesure. Cette variation de pression provoque une déviation du tube manométrique, qui est transmise à une aiguille via un système d'engrenages.
La température peut alors être lue sur une échelle calibrée.
Le réservoir et le tube capillaire sont montés dans une gaine de protection solidement reliée au boîtier de l'indicateur. Un tube capillaire prolongé permet de séparer la gaine de protection (point de mesure) et le boîtier de l'indicateur et de les transmettre sur de longues distances.
L'avantage par rapport aux thermomètres à aiguille remplis de liquide est que le tube capillaire a un volume très faible et que la variation de volume du gaz qu'il contient est négligeable. Jusqu'à 100 m, aucun tube de compensation n'est nécessaire pour corriger les variations de température au niveau du tube capillaire.
Plages de mesure : -250 à + 800 °C
Avantages des thermomètres à aiguille remplis de gaz- Faible volume de gaz dans le mécanisme de mesure, pour un temps de réponse rapide
- Azote non toxique à la place du mercure toxique ou de l'alcool inflammable
(idéal pour les applications alimentaires) - Aucune compensation de la ligne de transmission nécessaire jusqu'à 100 m
- Aucune énergie auxiliaire n'est nécessaire, contrairement aux thermomètres à résistance Pt100 par exemple
Appareils de mesure de température sans contact / pyromètres à rayonnement / thermomètres infrarouges

Il repose sur le principe physique selon lequel tous les corps dont la température est supérieure au zéro absolu (-273,15 °C) émettent un rayonnement électromagnétique. Une grande partie de ce rayonnement se situe dans le domaine infrarouge, invisible à l'œil nu. L'intensité et la longueur d'onde de ce rayonnement sont étroitement liées à la température de la surface. Plus un objet est chaud, plus le rayonnement infrarouge qu'il émet est intense et court..
Un thermomètre infrarouge exploite précisément cette propriété : il « capte » le rayonnement et calcule la température à partir de celui-ci.
À cet effet, un thermomètre infrarouge contient un système optique, souvent composé d'une lentille, qui concentre le rayonnement thermique incident. Ce rayonnement concentré frappe un détecteur, généralement un capteur thermopile, qui convertit directement le rayonnement thermique en tension électrique et qui est évalué par un système électronique en aval. Plus le rayonnement incident est important, plus la tension est élevée, et plus la tension est élevée, plus la température mesurée est élevée.
L'électronique du thermomètre infrarouge effectue un traitement complexe des signaux, qui prend en compte plusieurs paramètres.
Par exemple :
- Émissivité du matériau
L'émissivité est un facteur déterminant pour la précision des mesures. Elle décrit la capacité d'une surface à émettre un rayonnement infrarouge. Sa valeur est toujours comprise entre 0 et 1 :- 1,0 = corps noir parfait (émission maximale de rayonnement)
- 0,0 = aucune émission de rayonnement (théorique, n'existe pas dans la pratique)
ILes thermomètres infrarouges ont du mal à mesurer directement les métaux nus, car l'appareil mesure souvent la réflexion de l'environnement au lieu du rayonnement propre. Pour les métaux nus, il est donc nécessaire de préparer la surface (par exemple avec du ruban adhésif, de la peinture, de la suie) ou d'utiliser des pyromètres spéciaux pour métaux.
Les matériaux organiques mats et non réfléchissants sont des émetteurs IR presque idéaux (par exemple : peau : 0,97-0,98, plastique : 0,93-0,98, peinture murale mate : ~0,95, bois : 0,90-0,97). De nombreux thermomètres infrarouges disposent d'une émissivité réglable. Cela permet à l'utilisateur d'adapter l'appareil au matériau à mesurer afin d'obtenir des résultats précis.
Sur les appareils à valeur d'émission fixe, la précision est moindre pour certains matériaux, mais leur utilisation reste particulièrement simple - Température ambiante (pour la compensation interne de la température)
- Sensibilité spectrale du capteur
- Propriétés optiques de l'optique de mesure
- Température ambiante (pour la compensation interne de température)
- Courbes d'étalonnage de l'appareil
Les thermomètres infrarouges sont fabriqués sous forme d'appareils portatifs compacts avec électronique d'évaluation et affichage intégrés ou pour une installation fixe avec capteur et électronique d'évaluation séparés.
Spot de mesure et rapport de distance
Dans le cas des thermomètres infrarouges, le rapport entre la distance de mesure et la taille du spot de mesure (en anglais « distance-to-spot ratio ») joue un rôle essentiel. Il décrit la taille de la zone à partir de laquelle le thermomètre capte le rayonnement. Un rapport de 12:1 signifie par exemple que l'appareil enregistre un spot de mesure de 1 cm de diamètre à une distance de 12 cm.Plus le rapport est élevé, plus la mesure est précise à grande distance. Pour obtenir des résultats précis, il faut toujours veiller à ce que le spot de mesure soit entièrement situé sur l'objet cible.
Avantages des thermomètres infrarouges
- Sans contact
idéal pour les objets chauds, dangereux ou en mouvement - Mesure rapide
résultats en quelques fractions de seconde (idéal pour les applications alimentaires) - Hygiénique
aucune contamination, particulièrement pertinent dans le domaine alimentaire ou sanitaire - Polyvalent
fonctionne sur les machines, les liquides, les murs ou les composants électriques
Mesure chimique de la température (encres thermosensibles, bandes de mesure de la température)

Elles sont idéales pour les produits sur lesquels les variations de température doivent être visibles, par exemple dans l'industrie, en laboratoire ou dans la vie quotidienne.
On distingue deux types d'encres thermosensibles :
- Encres thermiques réversibles
Ceux-ci changent de couleur à la température définie et reprennent leur couleur d'origine lorsqu'ils reviennent à la température initiale.
Les encres thermosensibles réversibles contiennent des systèmes de colorants microencapsulés qui réagissent aux changements de température. Les capsules contiennent généralement un colorant leuco, un révélateur et un solvant. Lorsqu'une certaine température est atteinte, la structure chimique du colorant change : la couleur disparaît ou apparaît. Lorsqu'ils refroidissent à nouveau, le colorant reprend sa structure d'origine et donc sa couleur initiale. - Encres thermiques irréversibles
Elles se décolorent de manière permanente et indiquent de manière fiable les dépassements critiques de température.
Les encres thermiques irréversibles sont basées sur des pigments ou des réactions chimiques qui se modifient de manière permanente sous l'effet de la chaleur. Si la température dépasse un seuil défini, les molécules de colorant se transforment de telle sorte que la couleur change de manière permanente. Cette réaction est irréversible, ce qui permet de signaler de manière fiable les pics de température.
Les encres thermosensibles sont soit appliquées directement sur l'objet à mesurer, soit collées sous forme de bandes thermosensibles. Les bandes thermosensibles sont constituées d'un film mince sur lequel sont appliquées une ou plusieurs zones colorées thermosensibles.
Si plusieurs encres thermosensibles différentes sont appliquées, il est possible de surveiller une plage de température plus large.
Selon le modèle, les zones réagissent de manière réversible ou irréversible.